Enquanto parte do mundo j est escolhendo os insetos para se alimentar, o Brasil surge com o bom e sempre presente feijo com qualidade nutricional, sustentabilidade e muito mais protena. Em um planeta que j ultraa os 9 bilhes de habitantes, a demanda por protenas seguras, veis e sustentveis cresce rapidamente. Nesse cenrio, o feijo brasileiro emerge como alternativa estratgica — tanto como alimento essencial quanto como matria-prima para a indstria de protenas vegetais.
Enquanto a Amrica do Norte aposta na ervilha amarela como base de sua indstria de protenas vegetais, o Brasil conta com cultivares de feijo com teores de protena entre 22% e 26%, superando, em muitos casos, os nveis encontrados nas ervilhas.
Alm disso, o feijo apresenta perfil ideal para formulaes industriais: sabor neutro, baixo teor de gordura, ndice glicmico equilibrado, boa digestibilidade e presena de aminocidos essenciais.
Feijes como o carioca, preto, mungo, caupi, jalo e roxinho esto prontos para ocupar espao na formulao de hambrgueres vegetais, bebidas, suplementos e refeies prontas. E mais: so culturas amplamente dominadas pelos agricultores brasileiros, com disponibilidade e escalabilidade.
Um marco importante nesse avano o trabalho da pesquisadora Janice Lima, da
Embrapa Alimentos e Territrios (RJ), que vem obtendo excelentes resultados na extrao de protena isolada de feijo com alta qualidade tecnolgica e nutricional. A pesquisa refora a viabilidade do Brasil liderar o mercado global de protenas vegetais com base em alimentos nativos, como o feijo.
Em maio deste ano, estive na China, onde mantive contato direto com a China Chamber of Commerce for Import and Export of Foodstuffs, Native Produce and Animal By-Products (CFNA). A entidade demonstrou interesse direto nas protenas vegetais brasileiras, especialmente no feijo. Como desdobramento, a CFNA receber uma misso institucional brasileira ainda em 2025, e uma misso prospectiva chinesa vir ao Brasil, com foco especfico nas oportunidades ligadas protena vegetal.
Esse movimento internacional comprova que o feijo brasileiro no apenas relevante no mercado interno, mas j ocupa espao nas discusses globais sobre segurana alimentar.
Outro pilar fundamental para tornar o feijo um ingrediente confivel para a indstria global o uso estratgico da irrigao. O cultivo irrigado, quando bem manejado, garante previsibilidade de colheita, estabilidade de qualidade e uso racional da gua. Em um contexto de mudanas climticas, produzir com irrigao investir na resilincia do campo e na segurana alimentar mundial.
Alm disso, o Brasil avana na estruturao da cadeia produtiva com rastreabilidade, padronizao e constncia de fornecimento. Regies como Matopiba e Mato Grosso se destacam com prticas sustentveis, uso racional de insumos e foco na exportao.
No atual cenrio geopoltico — marcado por guerras, quebras climticas e disputas comerciais — cresce a busca por protenas alternativas carne, capazes de garantir segurana alimentar e atender aos novos perfis de consumo. E o Brasil se apresenta como provedor confivel e escalvel de ingredientes base de plantas.
Com duas ou at trs safras por ano, infraestrutura consolidada e uma base produtiva experiente, o pas pode atender a indstrias alimentcias globais que buscam alternativas soja. E com uma vantagem: o feijo j aceito culturalmente em diversos mercados e possui reputao como alimento saudvel e sustentvel.
O prximo o ampliar a cooperao internacional, desenvolver padres tcnicos industriais, e comunicar ao mundo — de forma clara e estratgica — que o feijo brasileiro tecnologia alimentar, para hoje no para daqui 20 anos, e soluo.
Enquanto alguns pases projetam alimentar o futuro com protenas de insetos, o Brasil j se coloca com uma soluo imediata, segura e culturalmente aceita. O feijo brasileiro comida de verdade no prato e ingrediente nobre nas fbricas de alimentos funcionais.
Se depender do Ibrafe e de seus parceiros, os insetos podem esperar. O tempo do feijo chegou.
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