A vencedora do SuperChef da Educao – Melhores Receitas Rede Estadual de Ensino – foi Vanessa dos Santos, da Escola Estadual Teotnio Carlos da Cunha Neto, de Confresa, que ganhou um notebook e ter a receita inclusa no cardpio escolar da Secretaria Estadual de Educao (Seduc-MT), em 2024. A final do concurso foi na quarta-feira (11.10).
A ganhadora preparou um macarro primavera. Ela afirmou que pensou em um prato fcil e que agradaria a maioria dos alunos, com muitos temperos regionais.
“E deu super certo e hoje estou feliz por essa conquista que no somente minha, mas de todos os profissionais da Educao e, principalmente, dos alunos porque muitos ainda tm essa alimentao como principal do dia”, disse.
Em 2 lugar, ficou Valria dos Santos Batista, da Escola Estadual Militar Tiradentes, em Pontes e Lacerda, que preparou uma moqueca nutritiva de banana da terra e cenoura e recebeu como prmio um aparelho celular. J em 3 lugar, ficou Patrcia dos Reis, da Escola Estadual Maria Quitria de Castanheira, de Juna. Ela fez um prato de escondidinho de batata doce com carne moda e arroz e ganhou um tablet.
O evento teve como objetivo valorizar o papel dos profissionais da nutrio escolar na promoo da alimentao saudvel e adequada no ambiente escolar, alm de incentivar a utilizao de alimentos da agricultura familiar, conforme determina o Programa Nacional de Alimentao Escolar (PNAE).
As receitas foram preparadas pelos finalistas, que representaram as 14 diretorias regionais de educao. Durante a competio, os concorrentes foram divididas em trs baterias e tiveram 1 hora e 30 minutos para produzir os pratos e apresent-los aos jurados.
Os critrios avaliados pelos renomados chefs Rafael Caliman, Emerson Domingues e Raphael Maimoni, incluram o modo de preparo, boas prticas, apresentao, sabor, organizao da bancada, limpeza, manipulao dos alimentos, higiene e tempo de produo.
O secretrio de Estado de Educao, Alan Porto, destacou que alm do reconhecimento pelo esforo e criatividade, o governador Mauro Mendes ir entregar os prmios pessoalmente, em data a ser agendada com governador no Palcio Paiagus. “Elas vo oferecer um almoo especial ao governador, que vai experimentar um dos pratos que estar no cardpio escolar no ano que vem”.
O chef Rafael Caliman ressaltou a importncia de priorizar a alimentao escolar como base para o bem-estar fsico e emocional, permitindo que os alunos desenvolvam hbitos alimentares saudveis. Segundo ele, essa uma forma de levar a nutrio para todos os estudantes da rede, contribuindo para um bom desempenho escolar.
Todos os 14 finalistas receberam certificados e um prmio por antecipao do Instituto de Gastronomia das Amricas (IGA). Elas tiveram a oportunidade de participar de um workshop de gastronomia online em seus municpios.
A competio SuperChef da Educao refora o compromisso da Seduc-MT em promover uma alimentao saudvel e adequada nas escolas, valorizando o trabalho dos profissionais da nutrio e incentivando a utilizao de alimentos provenientes da agricultura familiar.
“Essa iniciativa contribui para a formao de hbitos alimentares saudveis entre os estudantes, garantindo seu bem-estar e desenvolvimento”, finalizou a coordenadora de Alimentao Escolar da Seduc, Luana Leo.
