As escolas municipais de Confresa tm recebido, semanalmente, cardpios variados e nutritivos para as merendas dirias. A medida foi tomada no incio da gesto do Prefeito Dr. Ronio Condo, que determinou Secretaria de Educao e equipe de nutrio que elaborasse um cardpio visando a sade das crianas, visto que, como mdico, compreende a importncia da alimentao no cotidiano dos estudantes.
Segundo a nutricionista Ana Laura Marchi, a equipe de nutrio elabora um cardpio e com o ree do PNAE e Governo Municipal, compram os alimentos que so enviados s escolas de forma semanal. Os cardpios devem cumprir as exigncias do PNAE e proibida a presena de alimentos com gordura trans industrializada em todos os cardpios, bem como limitada a utilizao de conservas.
So utilizados alimentos que so fontes de ferro, vitamina A, vitamina C e outros importantes para o crescimento saudvel de todos os alunos, os quais so adquiridos de comrcios locais e agricultura familiar.
O cardpio variado tem o objetivo de reduzir os ndices de sobrepeso e obesidade infantil, de anemia ferropriva, hipovitaminose A, diabetes e hipertenso infantil. Alm de incentivar o hbito de alimentos saudveis como frutas, verduras, legumes e alimentos minimamente processado.
